二氧化硫的危害及食品中二氧化硫超標(biāo)快速測(cè)定儀

為什么要檢測(cè)二氧化硫，二氧化硫的危害是什么？

亞硫酸鹽(檢測(cè)結(jié)果以二氧化硫殘留量計(jì))作為食品添加劑的一種，具有還原性, 起到漂白、脫色、防腐和抗氧化作用。亞硫酸鹽有一定的毒性，一天攝入1.0g 亞硫酸鹽時(shí)不會(huì)產(chǎn)生明顯危害，攝入4～6 g 時(shí)可造成胃腸障礙，引起劇烈腹瀉，慢性中毒，還可引起頭疼、腎臟障礙、紅血球和血紅蛋白減少等癥狀；過量攝入亞硫酸鹽還會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，并破壞B 族維生素；長期攝入會(huì)對(duì)肝臟造成損害。我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)亞硫酸鹽類的使用范圍和使用量有嚴(yán)格的規(guī)定，但是濫用和超標(biāo)使用亞硫酸鹽的現(xiàn)象還很嚴(yán)重。



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在食品二氧化硫檢測(cè)領(lǐng)域，測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對(duì)這一現(xiàn)狀提供一種分光光度法的二氧化硫快速檢測(cè)儀器。深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-SE8二氧化硫檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)食品中二氧化硫含量（竹筍、蜜餞涼果、餅干、粉絲、白糖、淀粉、黃花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麥芽飲料等）樣品。

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食品中二氧化硫*國家標(biāo)準(zhǔn)：






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